引

言

一個人的收藏，體現(xiàn)的是一個人的品味

藝術(shù)品雅則雅矣可過于含蓄，欣賞畢竟屬于私人性的

不如正味老茶來的接地氣，可與親友共享，金木水火土的盛宴

調(diào)動所有的感官，感受一個人的風(fēng)范。

黃永玉說過飲酒可成仙，品茶可成道。茶，自然、恬淡、是“最溫柔蘊(yùn)藉、最富詩意的飲品”，是“靜坐庭前細(xì)品茗，偷得浮生半日閑”的好時光。

朱光潛談“靜的修養(yǎng)”，認(rèn)為世界上最快活的人是最能領(lǐng)略的人。所謂領(lǐng)略，就是能在生活中尋出趣味。好比喝茶，渴漢只管滿口吞咽，會喝茶的人卻一口一口的細(xì)啜，能領(lǐng)略其中風(fēng)味。

2019年，為自己備些好白茶

對自己好一點(diǎn)，人生在世，冰霜苦旅、得失琉璃，到頭來真正能令人慰藉的，也無非只想求一碗熱茶喝。

你若覺得生活太忙，人生微苦，不如忙里偷閑，苦中作樂，且喝一杯茶去。

中國茶品之多，屬白茶清心、淡雅。

隨著市場對老白茶的深入挖掘和研究，逐漸掀開了“老白茶的神秘面紗”，老茶漸漸被市場接受、追捧，現(xiàn)在越來越多人開始喜歡喝老茶，存放后的老茶，大多溫、醇、清、甜、綿等！

福鼎白茶

白茶是六大茶類里明確的由國家通過標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可的適合長期存儲的茶。

它的收藏價值不言而喻：

①品飲價值：老白茶的口感轉(zhuǎn)化，毫香蜜韻令人著迷；

②收藏價值：歷經(jīng)歲月沉淀，老白茶的稀缺性無可取代；十年正味白毫銀針當(dāng)年也就兩百元左右，如今已經(jīng)是三五萬，這個升值空間有太多可期待。

現(xiàn)在白茶市場算是火熱，很多人都參與進(jìn)來。關(guān)于老白茶，關(guān)于荒野茶等等，各種問題也隨之而來。若是對于白茶不夠了解，很容易人云亦云。

與其花大量的時間、精力、金錢在如何辨別老茶，一次又一次地“交學(xué)費(fèi)”上，不如從現(xiàn)在開始為十年、二十年后的自己存些可以放心的好白茶。

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何為好白茶？

喝到真正的好茶，你的身體會說話。

兩頰生津，舌面生津，舌底鳴泉，回甘，喉韻……

為自己存白茶前，必須明確一點(diǎn)：成品茶的品質(zhì)要夠好、干度要夠，才具有收藏與長期存的價值。否則機(jī)會成本太大了，浪費(fèi)的不僅是錢，更重要是你的時間。

來看看好茶三要素：

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1

好生態(tài)

福鼎位于北緯27°，獨(dú)特的海洋性氣候，造就了福鼎白茶的地域唯一性。好茶的生長環(huán)境，海拔、溫度、空氣、物種豐富性等都具備，會更好的提供最利茶生長的條件。

2

好工藝

一款茶，工藝占七分，原料占三分。好的工藝就像是伯樂，成就一泡好原料茶。但好的工藝要駕馭在原料、天氣、制作環(huán)境，也就是常說的看茶做茶。

傳統(tǒng)白茶制法只有萎凋與干燥，在這兩大環(huán)節(jié)中，每一個工藝環(huán)節(jié)一定要做到位。

3

好儲存

想喝好茶，得先學(xué)會儲存茶。老茶存放有著嚴(yán)格的溫濕度標(biāo)準(zhǔn)與衛(wèi)生條件，茶葉容易吸味，存放處若有異味，便會串味。若是溫濕度控制不好，霉斑、餿味等。

密封、避光、干燥等關(guān)鍵因素。更重要的是：當(dāng)年收藏時，這個成品茶的品質(zhì)要夠好、干度要夠，才具有收藏的價值。如果品質(zhì)太弱了，或者干度有問題，那再好的收藏環(huán)境都沒用。

茶隨茶人老

2019年為自己存些好白茶。

不用太多，每個年份存上一些，

做自己日后的私房口糧茶，

自己也能感受茶在自己手中每年的變化。